La Cuisine fabrique l’Histoire
mar. 08 déc.
|La Folie Saint-Martin
Autour de la prestigieuse collection de menus anciens de Jean-Maurice Sacré, et avec Nicolas Kenedi, auteurs des livres 1855 et Versailles (ed. Dilecta), ce dîner proposera un voyage érudit et gourmand à travers les grandes heures de la gastronomie française.
Heure et lieu
08 déc. 2026, 20:00
La Folie Saint-Martin, 66 Rue René Boulanger, 75010 Paris, France
À propos de l'événement
Comment la gastronomie et le vin ont accompagné les grands moments de l'histoire jalônnés par les menus ?
La cuisine sera faite sous les yeux des convives par Nicolas Kennedi (auteur mais également cuisinier) puis chaque plat dégusté dans une pièce différente autour de thèmes historiques.
Autour de l’exceptionnelle collection de menus anciens réunie par Jean-Maurice Sacré, ce dîner prendra la forme d’une traversée élégante et gourmande , jeu croisé des mots et des mets, des grands moments de la gastronomie française. Nicolas Kenedi, co-auteur des remarquables livres 1855 et Versailles (éditions Dilecta), en fera revivre l’histoire par la parole autant que par la cuisine, en éclairant l’évolution des goûts, des rites, du service et des mises en scène qui ont façonné, siècle après siècle, l’art de recevoir à la française.
À travers ces pièces issues d’une collection prestigieuse, la soirée mettra en lumière la richesse culturelle et artistique des…